高品質な野菜とは、生命力に溢れているためいつまでも鮮度を保ち腐りにくいのです。店頭に並ぶ、色や形に拘った、見せかけだけを追及した野菜のことではありません。
人間が健康であるように、丈夫で元気な野菜のことです。元気であるから、病気にもなりにくく、実も多く、生き生きとし、美味しく栄養価が高い野菜のことです。